バターナッツの豆乳ポタージュの作り方： 圧力鍋で玉ねぎ２つを薄切りにして炒める。バターナッツを小さめに切って鍋に放り込む。ひたひたに水を入れて切り込みを入れた鶏肉を一枚乗せる。加圧して程よく煮る。肉を取り出す(何かに使う)。コンソメを入れつつ、ハンドミキサー(というのか、刃にモーターがついた何か)でかぼちゃを粉砕する。豆乳を適量入れる。好みで生クリームも入れる。塩コショウで味付けして終わり。クルトンがあると嬉しい。