それと鳥の煮物： ちょっと良い鶏肉を適当に切って、油を引かずに加熱する。油と肉汁が程々に出てきたらそれらは捨てる。別の鍋で、にんにく 1/4 株を皮を剥いてオリーブオイルで揚げるように炒める。ローズマリーを適当にちぎりながら入れる。香りが出たら先ほどの鶏肉と湯剥きしたミニトマト、白ワイン、塩小匙 1/2 を入れる。あとは適当に煮こむ。仕上げにイタリアンパセリを散らして出来上がり。