木曜： スペアリブを塩コショウ、ローリエ、ローズマリー、タイム、赤ワインで漬ける。

金曜： スペアリブとチーズを燻す。

土曜： 牛すじ大根の調理開始。夕飯は豆と野菜のスープ、燻製、パン。りんごがあるのでパイでも焼こうかと思ったがパンを焼いたので翌日にする。

日曜： ご飯、前日のスープ、牛すじ大根、キャベツのサラダ、アップルパイ。