市場で大きな北寄貝を買った。貝を捌くことも、まだ生きているものを捌くことも初めて。結構なストレスを感じた。捌いているとやや黄色い透明な棒が出てきて、こんな大きな寄生虫がいるのかよと思ったが、そうではない様子： http://d.hatena.ne.jp/doublet/20080302

バターと醤油を垂らして焼いたが、貝から随分と甘い出汁が出るのでバターは余計だったかも。